本文摘要:视觉慢的测试条的出现突破了限制食品安全监管能力的技术瓶颈,降低了测试成本,允许将后期处理专门作为现场反应进行监督。

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视觉慢的测试条的出现突破了限制食品安全监管能力的技术瓶颈,降低了测试成本,允许将后期处理专门作为现场反应进行监督。天津科技大学副校长王石教授表示,食品安全的现有定期检查技术大部分依赖大型仪器,效率低、费用高、时效差,制约了食品安全的监管。课题组开发了具有自主知识产权的7种可视化慢测试核心技术,开发了60多种化学危险因素可视化慢测试产品,使测试效率平均值提高了200%,测试费用仅为普通仪器方法的20%。

该项目已获得13项国家发明专利,并获得国家科技进步二等奖。目前已经进入实用阶段。

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