本文摘要:2月9日,最近的研究指出,1970~80年代发展的“增加脂肪和饱和状态的脂肪摄取可以减少心脏疾病的风险”的饮食建议是错误的,不应该明确提出。

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2月9日,最近的研究指出,1970~80年代发展的“增加脂肪和饱和状态的脂肪摄取可以减少心脏疾病的风险”的饮食建议是错误的,不应该明确提出。根据某医学期刊(the Open Heart journal )发表的文章,这一风行是1977年至1983年间的饮食建议,缺乏实质性的实验数据。另外,英美两国提倡将总膳食脂肪增加到总能量摄取的30%,饱和状态脂肪最好控制在10%。但是,有人指出,这样的诸种说法最近缺乏相关的证明,结论不能令人信服。

研究者对迄今为止的实验数据、实验结果进行了再次检查。根据检查,受试者如果按照这样的建议吃饭,胆固醇水平不会快速上升,但与冠心病、死亡率等无关。

研究者回答说,至今为止的研究中没有女性被实验者,得出结论的饮食建议也没有被验证是否合理有效。

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